花容网 > 整容知识 > 土豆发芽了还能吃吗把芽去掉是不是就可以了呢

土豆发芽了还能吃吗把芽去掉是不是就可以了呢

项目：其他整形来源：花容网 2次阅读 2020-09-22

戴口罩能防止感冒传染但并不能预防感冒哦戴口罩能防止感冒传染但并不能预防感冒哦在日常生活中，很多人都会经常戴口罩，尤其是在秋冬季节。戴口罩的作用有很多，比如防寒保暖、防止吸入...
生活中买回来的土豆（马铃薯）经常会发现有长芽的情况，土豆发芽了还能吃吗？还有，挖掉芽以后是否就等于土豆是**的呢？
土豆发芽了还能吃吗**不能吃。土豆贮藏期间，如果存放时间长，温度较高，有阳光直射到土豆表面，都可能促使土豆长芽。发芽时，在出芽的部位产生许多酶，酶是生物催化剂，能使贮藏的物质分解，转变为供芽生长的物质。在这个物质转化过程中，会产生一种叫做龙葵碱的*素，它是一种生物碱，有溶血和刺激黏膜的作用。尽管发芽的土豆、生的四季豆和鲜黄花菜菇等食材均有可能引起食物中*，但引起中*的成分却是不同的，四季豆中的有*成分为皂素和植物血凝素，鲜黄花菜里的有*成分是类秋水仙碱，发芽土豆中的有*成分则是龙葵素。龙葵素是发芽、变青、腐烂土豆中所含的一种*素，质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多，吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已变青、发芽的土豆)就可能发病。龙葵素在人体内的潜伏期为数十分钟至数小时，主要症状为喉咙瘙痒烧灼感、胃肠炎，重者还可能出现溶血性黄疸。因此，**不要吃发芽腐烂的土豆是人们的烹饪常识。发芽的土豆吃了会怎么样马铃薯中*后的潜伏期很短，一般为数十分钟至数小时。*发症状常为咽喉部瘙痒、烧灼感，继而出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻、头晕、耳鸣、怕光。如中*较重，则可出现发热、抽搐、昏迷、脱水、呼吸困难、意识丧失，少数患者还可因组织细胞缺氧出现皮肤粘膜青紫和呼吸麻痹而死亡。注意：过去老百姓常常囤土豆，发现发了芽也舍不得扔，挖掉芽继续吃土豆的情况也不少，从生活经验就能够知道，这种做法不会吃出什么大毛病。这个问题的关键在于一个量的问题，吃多了自然会中*，但只是不小心少量食用也不用过于担心。马铃薯中*怎么急救处理 1、催吐。与其他中*的处理方法一样，*先要催吐，即用筷子或手指刺激咽后壁诱导催吐，以减少人体对*素的吸收。也可用导泻的办法，即口服硫酸钠或硫酸镁20毫升导泻，以此促进*素的排泄。 2、饮用茶水、食醋或糖开水，也可饮用甘草绿豆汤，以补充水分，纠正脱水。 3、对症治疗。出现紫绀者可服用或静脉滴注美蓝。抽搐者可给予安定5～ 10毫克一次。有高热患者可行物理降温，即用冰袋或冷水毛巾冷敷。对意识不清的患者应清除口腔异物，保持呼吸道畅通。#p#戴口罩能防止感冒传染但并不能预防感冒哦戴口罩能防止感冒传染但并不能预防感冒哦在日常生活中，很多人都会经常戴口罩，尤其是在秋冬季节。戴口罩的作用有很多，比如防寒保暖、防止吸入...
生活中买回来的土豆（马铃薯）经常会发现有长芽的情况，土豆发芽了还能吃吗？还有，挖掉芽以后是否就等于土豆是**的呢？
发芽的土豆把芽去掉能吃吗土豆的一角长了个芽，大多数的家庭都会选择将长芽的一角削去，继续吃剩下的没有长芽腐坏的部分，毕竟，为了一个芽扔掉一个土豆未免太过浪费，但这种做法是否等于没有食物中*的危险呢？从营养学的角度来说，即使削去发芽的一角，也还是会有食物中*的危险，但任何问题都必须综合考虑量的问题，一般情况下不会吃得下足以导致食物中*的土豆量，因此如果一个大土豆长了一个不大的芽，挖掉吃也不会有什么大问题啦。过去老百姓常常囤土豆，发现发了芽也舍不得扔，挖掉芽继续吃土豆的情况也不少，从生活经验就能够知道，这种做法不会吃出什么大毛病。当然，如果土豆表面霉变、发青情况较严重，或者一个土豆上长了好几个芽就应当毫不犹豫地扔掉，这样的土豆即使挖掉芽，即使没有中*危险，营养和口感也所剩无几，没有留下来吃的价值。挖掉芽的土豆泡水加醋烹饪更**如果挖掉了土豆发出来的芽，依然担心其会对健康造成负面影响该怎么办？发了芽的土豆*好是不要吃，但如果觉得扔了可惜的话，可以在挖了芽以后，将准备吃的土豆泡入水中，吃的时候去掉水会更加**。另外，在烹饪的时候加入些许醋，可以加速龙葵素的破坏，防止龙葵素对人体造成危害。另外，在烹饪土豆的时候也应当注意多煮几分钟，尽量将土豆做得熟一些，不要吃半生不熟的土豆。

土豆发芽了还能吃吗 把芽去掉是不是就可以了呢

土豆发芽了还能吃吗把芽去掉是不是就可以了呢