花容网 > 整容知识 > 烤箱怎样烤羊肉好吃

烤箱怎样烤羊肉好吃

项目：其他整形来源：花容网 1次阅读 2020-10-21

健康出游好心情，国庆旅途必备健康好物健康出游好心情，国庆旅途必备健康好物大家上了大半年的班,*盼望的就是国庆小长假,今年国庆遇到中秋,8天的小长假真是太让人兴奋了!今年... 烤箱怎样烤羊肉好吃？街边的烤羊肉串可能感觉不是很干净，不太放心。下面就为大家介绍下如何在家使用烤箱来烤羊肉，让大家品味放心的美味。电烤箱版烤羊肉的做法食材：羊肉（羊腿或脊骨肉）若干，孜然粒若干，辣椒面若干，盐少许，油少许，芝麻少许做法：1、把羊肉切成麻将大小的小块。2、再放进温水里面浸泡2个小时。目的是浸泡去血水，让羊肉尽*大可能的保持水分以保持羊肉在烧烤当中肉质鲜嫩。3、羊肉控干水分后，把上述所有调料放到羊肉里，搅拌均匀，放入冰箱，腌制十分钟以上。2、先预热烤箱，200度。10分钟。3、烤箱的烤盘上放张吸油纸，把腌制好的羊肉放到烤盘上，再撒上芝麻，送入烤箱。烤制时间大概是，200度，十五分钟至二十五分钟不等，喜欢吃嫩一点烤制时间十五分钟就够了。4、中间翻一次面，烤约10分钟时候涮一次油。5、烤好的羊肉夹出来装盘、就可以开吃了。电烤箱版烤羊肉串的做法食材：羊肉（羊腿或脊骨肉）300克，生抽3汤匙，洋葱半个，植物油1茶匙，孜然(粒)2茶匙，辣椒粉1茶匙做法：1、羊肉过水洗净后，切成麻将大小的小块。2、再放进温水里面浸泡2个小时（目的是浸泡去血水，让羊肉尽*大可能的保持水分以保持羊肉在烧烤当中肉质鲜嫩）。3、羊肉控干水分后，洋葱切丝，加入羊肉中，加生抽3汤匙，孜然粉1茶匙，油1汤匙，盐1茶匙腌制半天，过夜也可（肉不可太瘦。肥瘦相间烤出来才好吃）。4、竹签事先用热水泡一下，泡半小时到1小时左右。以免烧烤时焦掉。（这一步如果是点炭火的烧烤炉必须要有，但如果是自己电烤箱也可忽略）。或者用铁钎子也行。5、把腌好的肉肥瘦相间的用签子串上。6、排入烤网，底下垫烤盘，烤盘上铺锡纸。烤箱预热220度，中层，上下火15分钟，取出翻一次面，撒孜然粒和辣椒粉，*后继续再烤5分钟即可。不过，烤箱不同，温度时间可能有区别，具体根据自家烤箱而定。烤羊肉串的要点1、选用鲜嫩羊肉，羊腿或脊骨肉比较适合，而且羊肉要肥瘦相间的串。肥瘦比例为1：3。2、羊肉串有多种做法，如炭烤，油炸，锅煎和烤箱烘。在外面碳烤那种，羊肉烤前不要腌，而是边烤边加调味料。一边烤一边翻转，撒上孜然粉，辣椒粉，胡椒粉和盐等。可是，自己在家用烤箱烤的，肯定就要事先腌制啦。3、在家炭烤时，注意空气流通，不然羊肉串没吃成，倒是一氧化碳中*躺倒了，那可不划算。4、碳烤时，竹签放水中浸泡20分钟以上，以免烧烤时焦掉。5、炭火要烧到泛白了，火才*旺*稳定，烤出的羊肉串才够嫩。 6、肉一定要切成麻将大小的块，不是肉片，这一点很重要。7、住签上穿肉时，切记肉块要顺肉块的长形方向竖着穿入，万不可横着串，也就是说要让钢钎尽可能多接触肉块，否则肉块会受热不均，外焦里生。8、肉串要讲究两瘦夹一肥，是因为瘦肉和肥肉口感风味各异，这样每一串烤肉都会使享用者的口腔在不知不觉间，感受到不同味觉刺激的奇妙体验。9、淹制一定要放点水，而且时间一定要足。一是要让洋葱和盐渗透到肉的每一个细胞里去。二是要让肉充分吸收水分，这样肉质才嫩，否则上火一烤就发柴。10、腌羊肉的时间久一些更入味，建议头天晚上腌好冷藏隔天中午拿出烤。女性秋季疏肝养肝，除了这些方法也要了解水飞蓟的功效与作用