蒸年糕的做法家常做法 自制美味蒸年糕

来源: 1次阅读 2020-10-26
临近春节,农历十二月25日、26日起,家家户户习惯开始忙着蒸年糕,以备年节食用。那么,蒸年糕怎么做? 蒸年糕的家常做法一材料:糯米1500g,花生100g,红枣80g,斋叶100g,糖500g做法:1、糯米用石磨磨成粉,加水磨浆,和面,在里面加上花生和红枣。(视自己喜好而定,不一定非要放花生红枣)2、再加入500克糖(喜欢吃红糖的可以放红糖),揉匀。之后放入到放有斋叶的蒸笼上。有斋叶混合的味道,很香的。3、再次洗净一些花生和红枣。红枣和花生均匀地撒在表面。细化吃的话可以多放一些。4、在锅里面开始准备蒸。蒸的时候把旁边的斋叶折一点起来,这样左右两边有个孔,气可以上得来。否则要多蒸半个小时才好。5、盖上锅盖,蒸1个小时就可以出锅了。6、这时就可以直接吃的。也可以保存好,之后拿来炸着煎着煮着吃都行。#p#临近春节,农历十二月25日、26日起,家家户户习惯开始忙着蒸年糕,以备年节食用。那么,蒸年糕怎么做? 蒸年糕的家常做法二年糕还可直接用糯米粉制作。如糯米粉清蒸年糕。材料:糯米粉400克,砂糖250克,水350克。做法:1、把糯米粉、水、砂糖加在一起搅拌至砂糖溶解,静放30分钟以上。2、可在盘子里放吸油纸,没有吸油纸可以擦点食用油。3、搅拌下糯米浆倒入盘子里,抖一抖把表面气泡消灭。4、放入烧热开水的蒸锅里,大火先蒸20分钟,接着中火继续蒸20分钟。5、出锅冷却后即可,表面光滑。

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