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西红柿为什么不能放冰箱

项目：其他整形来源：花容网 1次阅读 2020-10-27

西红柿，即番茄，是生活中常见的一种蔬菜。在西红柿存储时，有个要求，不能大多蔬菜一样可以放在冰箱。这是怎么回事？西红柿为什么不能放冰箱？西红柿为什么不能放冰箱西红柿低温中容易腐烂。西红柿的果皮很薄，肉质属于饱满多汁型的。如果放在冰箱中温度过低保存，就会冻伤，呈水泡软烂状，或是出现散裂、黑斑。如果没有及时处理，很容易腐烂在冰箱里，就会化成一滩番茄水。番茄香气的流失不会因放冰箱而减少香气是番茄果实重要的感官品质之一，不过这种芳香物质，从番茄摘离藤枝的那刻起，就开始了它的消亡之旅。西红柿怎么储存好西红柿*好的状态是现买现吃，现吃现买，菜市场的番茄卖得比你吃得快，想吃到*新鲜的番茄那就多往菜市场跑跑，多次少买。如果没有时间天天跑菜市：1、把番茄放在室温干燥保存，蒂头朝下（可以**防止水分从蒂头裂痕出散发），这样保存 5、6天是没问题的。2、将完整的五六分熟的西红柿，放进塑料食品袋中，扎紧口，放置在室温阴凉处。并且每天打开袋子1次，通风换气5分钟左右，如果塑料袋中有水，可以用毛巾擦干或换一个塑料袋。总之，蔬菜水果类食物还是建议吃新鲜的，那样才健康又营养，将西红柿放置时间越长，营养成分流失越多，也容易腐烂变质，变质后的西红柿是不能再吃的。西红柿怎么放冰箱虽说是不建议把西红柿放在冰箱保存的，但大多数人还是会选择冰箱作为保存工具。但保存的时候必须注意一下方法，来延长西红柿的保存时间：1、冷藏如果一定要将西红柿保存在冰箱冷藏，但温度太低会导致西红柿失去鲜味，很快冻伤腐烂。成熟的西红柿在2～4℃之间冷藏会比较好，能保存10天左右。另外，西红柿在冷藏时会散发乙烯，能催熟和其一起摆放的蔬菜水果，所以*好单独摆放或用保鲜袋包装好。2、速冻西红柿放在食品袋中，放置在冰箱的冷冻室，一般三个小时左右能冻结，吃的时候再拿出来解冻。当然，这样西红柿的营养价值不高。#p#西红柿，即番茄，是生活中常见的一种蔬菜。在西红柿存储时，有个要求，不能大多蔬菜一样可以放在冰箱。这是怎么回事？西红柿为什么不能放冰箱？西红柿为什么不能放冰箱西红柿低温中容易腐烂。西红柿的果皮很薄，肉质属于饱满多汁型的。如果放在冰箱中温度过低保存，就会冻伤，呈水泡软烂状，或是出现散裂、黑斑。如果没有及时处理，很容易腐烂在冰箱里，就会化成一滩番茄水。番茄香气的流失不会因放冰箱而减少香气是番茄果实重要的感官品质之一，不过这种芳香物质，从番茄摘离藤枝的那刻起，就开始了它的消亡之旅。西红柿怎么储存好西红柿*好的状态是现买现吃，现吃现买，菜市场的番茄卖得比你吃得快，想吃到*新鲜的番茄那就多往菜市场跑跑，多次少买。如果没有时间天天跑菜市：1、把番茄放在室温干燥保存，蒂头朝下（可以**防止水分从蒂头裂痕出散发），这样保存 5、6天是没问题的。2、将完整的五六分熟的西红柿，放进塑料食品袋中，扎紧口，放置在室温阴凉处。并且每天打开袋子1次，通风换气5分钟左右，如果塑料袋中有水，可以用毛巾擦干或换一个塑料袋。总之，蔬菜水果类食物还是建议吃新鲜的，那样才健康又营养，将西红柿放置时间越长，营养成分流失越多，也容易腐烂变质，变质后的西红柿是不能再吃的。西红柿怎么放冰箱虽说是不建议把西红柿放在冰箱保存的，但大多数人还是会选择冰箱作为保存工具。但保存的时候必须注意一下方法，来延长西红柿的保存时间：1、冷藏如果一定要将西红柿保存在冰箱冷藏，但温度太低会导致西红柿失去鲜味，很快冻伤腐烂。成熟的西红柿在2～4℃之间冷藏会比较好，能保存10天左右。另外，西红柿在冷藏时会散发乙烯，能催熟和其一起摆放的蔬菜水果，所以*好单独摆放或用保鲜袋包装好。2、速冻西红柿放在食品袋中，放置在冰箱的冷冻室，一般三个小时左右能冻结，吃的时候再拿出来解冻。当然，这样西红柿的营养价值不高。