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冬季煲汤食谱做法大全煲好这8碗汤整个寒冬不冷了

项目：其他整形来源：花容网 1次阅读 2020-10-23

健康出游好心情，国庆旅途必备健康好物健康出游好心情，国庆旅途必备健康好物大家上了大半年的班,*盼望的就是国庆小长假,今年国庆遇到中秋,8天的小长假真是太让人兴奋了!今年... 今天我给大家带来的是冬季煲汤食谱做法大全，喜欢煲汤的朋友下面就过来参考下这些煲汤方法吧。冬季煲汤食谱做法大全喝一碗热气腾腾的汤是冬日里*惬意的事之一学会了自己煲汤虽然不及妈妈煲的好喝但却也可以暖一整个冬天了煲好这8碗汤，整个冬天都会暖暖的无论是给自己，还是为家人，煲好一锅汤都是一件极有幸福感的事。大火烧沸，小火慢煨，熬出的汤鲜醇又味美。1.天气寒冷的时候，来碗萝卜丝鲫鱼汤暖身主料：白萝卜300克，鲫鱼1条配料：大葱8克，生姜3片，植物油，味精，盐，料酒做法：1、鲫鱼宰杀洗净，在鱼身两面各划5刀；2、白萝卜去皮洗净，切细丝；3、香葱洗净切段；4、生姜洗净切片；5、锅内倒油，烧热，把鲫鱼煎至两面略呈黄褐色；6、锅内倒入适量水、香葱段、生姜片、白萝卜丝及料酒，用小火煮至水开后再煮10分钟；7、放入盐和少量味精即可。2.雾霾来袭的时候，靠冰糖雪梨汤来润肺主料：梨（雪梨）2个配料：冰糖30-60克做法：1、将雪梨去皮，去核，与冰糖同置瓷碗内2、隔水炖至冰糖溶化即成顺便说一下另一种冰糖雪梨的做法，同样是甜甜软软，带着暖融融、湿乎乎的热气。主料：梨（雪梨）1个配料：冰糖15-40克做法：1、雪梨洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核；2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗，*后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。Tips：蒸好的梨会流出很多甜汤，*好选深一点的容器来蒸。3.解除冬日干燥，需要萝卜羊肉汤的滋补主料：羊肉300克，胡萝卜半根，白萝卜1/3根配料：黄酒30ml，生姜3-4片做法：1、羊肉洗净，切2cm见方的块，凉水下锅，水开后撇去浮沫，浮沫撇净后捞出羊肉；2、将两种萝卜去皮、切成滚刀块备用；3、锅中烧开水，放入羊肉、黄酒和姜片，大火煮沸15分钟；4、盖上盖子，把大火转成小火继续煮1小时。Tips：在撇净浮沫的过程中，要用勺子从底部翻动羊肉，使底部的血污也能翻到水面上来撇掉。4.加班熬夜的时候，靠山药牛肉汤来补气（假装是动图）主料：牛肉300克，山药半根配料：黄芪6克，党参6克，生姜4片做法：1、牛肉洗净后切约6-7毫米厚的片，凉水下锅，水开后撇去浮沫，撇净后捞出牛肉；2、山药削皮，切小块；3、锅洗净后重新烧开水，把牛肉、黄芪、党参、枸杞和姜片放入，大火烧开煮15分钟；4、盖上锅盖，转小火继续煎煮1小时；5、放入山药，继续煮30分钟，煮到山药软烂，关火加盐，就可以喝了。Tips：煲汤用的肉类，冷水下锅后，如果你能确定把血沫撇干净了，可以不换水，继续煲汤，换水会比较保险，免得残留腥味哦！#p#健康出游好心情，国庆旅途必备健康好物健康出游好心情，国庆旅途必备健康好物大家上了大半年的班,*盼望的就是国庆小长假,今年国庆遇到中秋,8天的小长假真是太让人兴奋了!今年... 今天我给大家带来的是冬季煲汤食谱做法大全，喜欢煲汤的朋友下面就过来参考下这些煲汤方法吧。 5.冬季容易着凉，喝碗香菇鸡汤提高免疫力主料：整鸡1只配料：香菇若干，红枣5-6个，枸杞10粒，生姜2-3片，盐少许做法：1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；2、香菇洗净，切块备用，红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用；3、在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇；4、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1小时足以了，喝前撒些盐调料即可。Tips：不喜欢吃香菇也可以换成自己喜欢的别的蘑菇，干的湿的都可以。6.解救没食欲，奉上一碗酸萝卜老鸭汤主料：老鸭1800克配料：酸萝卜900克，老姜1块，花椒4-5粒做法：1、鸭子宰杀后去除内脏，清洗干净，剁成大块；2、烧开一锅水，放入鸭块，加入少许料酒，把鸭块焯水；3、将鸭肉捞起，洗去血沫；4、酸萝卜切成大块；5、鸭肉先放入汤锅里，加入生姜以及适量的水炖1个小时左右；6、放入酸萝卜，小火炖两个小时左右即可。7.补充营养，来碗怎么煲都好喝的排骨汤主料：排骨、玉米、胡萝卜配料：枸杞、红枣、麻油、盐、醋做法：1、准备好红枣、枸杞，将玉米、胡萝卜切好、洗干净；2、将排骨切块、清洗干净；3、将准备好的排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中，滴2滴醋，起火炖30分钟左右；4、*后出锅前加入盐、2到3滴麻油调味即可。Tips：选材一定要新鲜，记得加入2到3滴麻油，这样煲出来汤更鲜美。8.压力大的时候，喝碗豆腐鲫鱼汤补充蛋白主料：鲫鱼1条配料：豆腐1块，生姜2-3片，料酒，盐，香菜做法：1、鲫鱼杀好洗干净，洗去内部黑膜。在鱼身上切上斜刀，另准备料酒和生姜葱等。2、准备嫩豆腐1块（老豆腐也可以）将锅烧热，锅中倒油，先放姜片，然后放入鱼煎，一面煎好再煎另一边。3、鱼煎至两面略焦黄后，加入料酒。再稍微煎下，然后倒入600ML热开水，滚开后，转移到砂锅，入砂锅滚开后加入焯过水的豆腐（不焯水也没关系），大火煮上。4、保持大火，煮15分钟，关火，调味道，放点盐，撒点香菜叶等。

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